vol.53　 黒ゴマ豆乳プリン

過ごしやすい気候から徐々に日差しが強くなり始めました。
そんな時期にぴったりの冷たいデザートのご紹介です。
豆乳には骨粗しょう症の予防に期待ができるイソフラボンや血液中の余分なコレステロールを外に排出するサポニンが含まれています。飲料としてはもちろん、料理やお菓子など多岐にわたって活用できる食品です。
また、抗酸化作用や不飽和脂肪酸を多く含む黒ごまを追加することで、老化・生活習慣病予防も期待できます。
忙しい日々を過ごしている皆さんのちょっとした甘い癒しになればと思います。